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北市教育局提出六大具體行動 嚴格把關營養午餐

      台北市校園營養午餐接連出問題，北市教育局祭出對策，將營養午餐業者違失記點規定進行修正，並提出包含公布廠商記點情形、加重午餐契約罰則等6大作為，從今（2023）年8月起，提高大點點數罰款10%，每記1大點開罰2200元，警惕廠商加強自主供餐管理。台北市關注學生「吃得安全」，為提供衛生、健康、營養的午餐，並有效遏止與防範午餐供應缺失，教育局提出6大具體作為，把關營養午餐品質：一、公布廠商記點情形：彙整111學年度第2學期廠商違約記點情形，提供各校作為112學年度午餐 評選之參考。二、建置即時通報管道：擴充本市「學校午餐營養探索樂園網站」功能，建立即時通報管道，定期統計各校午餐廠商違約記點與裁罰情形。 三、加重午餐契約罰則：112學年度加重午餐契約罰則政策，除現行一般違約記點（小點）累計達 50點或重大衛生缺失（大點）累計達20點，終止合約之餘，若廠商違規 累計小點點數+大點點數*2達50點，亦可終止合約，降低廠商退場門 檻，並提高大點罰款10%，每記1大點開罰2,200元，警惕廠商加強自主供餐管理。四、設立備援廠商機制：本市學校午餐供應訂有備援廠商機制，倘原廠商因違規恐達停餐標準，        學校將預先啟動與通知備援廠商緊急應變，確保學校供餐無虞。五、加強午餐供膳查核：北市教育局每年度均會同衛生局、產業局及動保處，辦理跨局處食安查核；未來針對累計記點較高或重大違失的廠商教育局將加密安排不定期查核，並責成各校每  日監廚或不定期訪廠，落實契約記點把關，嚴懲不貸！六、鼓勵優質廠家投標：北市教育局與餐盒公會攜手，邀請符合學校午餐供應標準之業者積極投標，鼓勵優質廠家加入午餐供應行列。      台北市長期重視午餐機制的建立及營養教育的推動，在教育局網站上可清楚、便利的查詢相關規定，包括：學校午餐標準作業流程、招標契約範本、疑似食品中毒危機處理、學校外訂餐盒食品及桶餐菜單審查指引等，幫助學校落實午餐SOP，為學生用餐安全把關。      另亦委請學校營養師團隊建置「學校午餐營養探索樂園網站」，積極推廣學童健康飲食教育，提供學生營養教育自學管道、作為學校辦理營養教育的輔助資源，並提供家長及社會大眾獲取營養資訊。未來將持續精進午餐查核機制，維護學生用餐安全，讓學生吃得安全、吃得開心、吃得健康！

北市政府教育局修訂112學年度中央廚房勞務委外採購及桶餐盒餐採購之履約規範

主旨：檢送本局修訂112學年度中央廚房勞務委外採購及桶餐盒餐採購之履約規範說明文件1份，詳如說明，請查照。 說明： 一、依據本局112年5月1日北市教體字第1123039724號函（計達）續辦。 二、為強化學校午餐食安管理，落實執行本局訂定之學校午餐標準作業程序，修訂履約及罰則規範，說明如下： (一)一般違約事項與重大衛生缺失點數合併計算： １、一般違約事項依違約項目記「小點」0至8點，累計達20點暫停供餐，達50點終止合約。 ２、重大衛生缺失依狀況記「大點」5至20點，累計達10點暫停供餐，達20點終止合約。 ３、增列「小點點數+大點點數*2≧50」為終止契約條件，提醒廠商加強自主供餐管理。 (二)取消累計點數罰款：每次記點即予罰款。 (三)提高大點罰款金額：每1大點罰款新臺幣2,200元。 (四)強化外訂桶餐學校之營養教育：桶餐盒餐履約規範說明 增訂「廠商需配合學校健康促進飲食相關計畫（例如營養教育、西餐禮儀等課程活動）每學期__次（未填者為每學期1次）」。 三、學校請依臺北市政府採購契約變更作業規定一覽表規定規定辦理契約變更或以「附約」增加約款方式以為因應。 四、重申為確保學校午餐資訊透明公開，請學校定期將學校午餐供應委員會會議紀錄、滿意度調查結果及廠商違規處理紀錄等資訊，公告於學校網站，以利家長查詢，本局將不定期查閱各校公告網站情形。 五、上述修訂採購參考範本文件置於臺北市政府教育局首頁（http://www.doe.gov.taipei/）首頁／科室業務／秘書室／下載專區／政府採購作業表件／中央廚房勞務採購招標文件範本；桶餐盒餐採購招標文件範本下載。 正本：臺北市政府教育局所屬公私立各級學校（含附設國立中小學）